x

Lezzet

 

Etsiz Burger Tarifleri

06.09.2018

Etsiz Burger Tarifleri
   

Etsiz Pazartesi hareketi, her gün olmasa da en azından pazartesi günleri etsiz beslenmeye bir şans vererek insan sağlığı, gezegenin geleceği ve hayvan hakları konusunda bilinç yaratmayı hedefleyen uluslararası bir girişim. ABD'de 2003 yılında başlayan Etsiz Pazartesi ile çevre, sağlık ve hayvan dostu yemek tarifler ayrıca bilgilendirici yazılarla farkındalığı artırmak ve ete olan bağlılığı azaltmak hedefleniyor.

Aşağıdaki tarifler, Etsiz Pazartesi hareketine lezzetli bir yiyecekle katılmak veya canınız hamburger yemek istediğinde içinde ne olduğundan emin olmadığınız bir şeyi tüketmek yerine sağlıklı, lezzetli ve hafif alternatifler sunuyor. Üstelik hazırlaması da çok kolay.

Börülce burger
Malzemeler (8 kişilik)

3,5 fincan kadar haşlanmış, tuz eklenmemiş, suyu süzülmüş börülce
1 fincan kadar nohut unu veya 1 fincan haşlanıp ezilmiş nohut 
3 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sade ve tatlandırılmamış elma püresi veya elma suyu 
2 çay kaşığı pul biber
İsteğe göre 2 çay kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tuz, karabiber ve sıvı yağ

Hazırlanışı
Börülceleri büyük bir karıştırma kapında çatal yardımıyla ezin. Bütün malzemeyi ekleyin. Tadına bakın ve ihtiyaca göre tuz ve biber ekleyin. Bir tavada yağı orta dereceli ateşte ısıtın. Sebze karışımından istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayarak kızartın. Köftelerin her bir tarafını en fazla 2 dakika kızartmak yeterli olacaktır. Köfteleri servis edebilirsiniz.

Patlıcan burger
Malzemeler

4 çay kaşığı zeytinyağı
2 adet kırmızı soğan
10-12 adet yeşil fasulye
3 adet çarliston biber
1 patlıcan
1/3 demet taze maydanoz
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı deniz tuzu
2 çay kaşığı kimyon
200 gr humus
120 gr galeta unu
 
Hazırlanışı
Fırınınızı 230 dereceye ayarlayın. Patlıcanı 4 eşit parçaya bölerek, her iki yanına da zeytinyağı sürüp, 10 dakika bir tarafını, 5 dakika da bir tarafını fırında pişirin. Patlıcanları çıkardıktan sonra fırınınızı 200 dereceye düşürün. Patlıcanınız pişerken, kırmızı soğanı zeytinyağı ile beraber yumuşayana kadar pişirin. Patlıcan, soğan, fasulye, biber, maydanoz, çam fıstığı, sarımsak, tuz ve kimyonu bir yemek robotuna ekledikten sonra üstüne humusu da ekleyip iyice karıştırın. Oluşan karışımı bir kaba ekleyip, galeta unu iyice karıştırıp, köfte şeklini verin. Bu köfteleri yağlı kağıt üzerinde fırında pişirin.
 
Brokoli burger
Malzemeler

1 bardak kuru kuskus
1 bardak su
1/2 demet sapından ayrılmış ince ince doğranmış brokoli
4 çay kaşığı zeytinyağı
2 adet ince ince doğranmış yeşil soğan
2 adet orta boy ince doğranmış kırmızı soğan
4 çay kaşığı kimyon
1 kg’dan biraz az suyu süzülmüş nohut
2 yemek kaşığı tahin
120 gr galeta unu

Hazırlanışı
Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Bir tencerede nohutları kaynatın. Kaynadıktan hemen sonra suyunu çekmesi için ateşten çekerek 10 dakika dinlendirin. Nohutu beklerken, brokoliyi yumuşayana kadar buharda pişirin. Bir tencerede zeytinyağını ısıttıktan sonra yeşil ve kırmızı soğanı ekleyerek, 5 dakika boyunca, yumuşayana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra kimyonu ekleyerek iyice karıştırın. Bir robot içerisinde, kuskus, brokoli ve nohutlar ile beraber soğan karışımı ve tahini iyice öğütün. Karışımı bir kaba koyup, galeta unu ile iyice karıştırın ve bu karışımı köfte şekline sokun. Fırında rengi kahverengi olana kadar

ŞUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Lezzetli ve Besleyici Sonbahar Tarifleri
Detay

Lezzet

Lezzetli ve Besleyici Sonbahar Tarifleri

Mevsime uygun, besleyici ve pratik 3 tarif.

Nutella’lı Pişmeyen Cheesecake Tarifi
Detay

Lezzet

Nutella’lı Pişmeyen Cheesecake Tarifi

Pratik malzemelerle pişirmeden enfes bir cheescake yapabilirsiniz.

Yulaf Sütü
Detay

Lezzet

Yulaf Sütü

Yulaf sütü tarifi ve faydaları.

YORUM YAZIN
  Ad *
   
  E-posta *