x

Lezzet

 

Meghan Markle’dan Yemek Tarifleri

24.09.2018

Meghan Markle’dan Yemek Tarifleri
   

Son dönemde magazin basınını en fazla meşgul eden isimlerden Meghan Markle, kraliyet ailesine dahil olmasının yanı sıra aktivist yönü ve sağlıklı yaşam prensipleri ile de sık sık gündeme geliyor. 

Bu iki özelliği için son derece uygun bir projeye dahil olan Markle, Londra’da yaşanan Grenfall Tower yangınından zarar görenler yararına hazırlanan bir yemek kitabı çıkarıyor. Bu kitabın yemek kitabı olduğu kadar yemeğin paylaşılmasının iyileştirici gücünü keşfeden bir komünün hikayesi olduğunu belirten Markle, bu komünde yer alan gönüllülerin imkanı olmayanlara yemek ulaştırmak için yola çıkmasından etkilenerek onlarla iletişime geçmiş ve bu yemek kitabı fikrini sunmuş. MBG haberine göre 25 Eylül’de İngiltere’de satışa çıkacak olan kitap sağlıklı ve pratik yemek tariflerine odaklanıyor.

Kitaptan bir tarif ise Patlıcanlı Masala. 
Komünün kurucularından Gurmit Kaur’un imza lezzeti olduğu belirtilen sağlıklı yemek tarifi şöyle: 

Malzemeler: 
4 yemek kaşığı ay çiçek yağı 
2 büyük patlıcan – küp küp doğranmış. 
350 gr patates – soyulmuş ve ikiye bölünmüş 
2 çay kaşığı kimyon tohumu  
2 çay kaşığı hardal tohumu 
1 çay kaşığı çemen tohumu
1 büyük soğan, ince doğranmış
3 kurutulmuş köri yaprakları
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı yer zerdeçal
4 olgun domates, ince doğranmış
3/4 bardak su
3 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş 

Hazırlanışı 
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı yüksek ısıda ısıtın. Patlıcanları ekleyin ve iyice kızartın. Patlıcanları bir tabağa alın. 

Yağın biraz soğumasını bekleyin ve 1 yemek kaşığı yağ daha ilave edin. patatesleri kızartın. Patatesleri de patlıcanların yanına, tabağa alın. 

Kimyon, hardal ve çemen tohumlarını kokuları çıkana kadar 2-3 dakika kızartın. Sonra 1 yemek kaşığı yağ ekleyin ve yağ kızarınca soğanları ve körü yapraklarını ilave ederek yumuşayıp altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. 

Ardından domates salçasını ekleyin ve biraz daha pişirin. Sonrasında sarımsak, zerdeçal ve domatesi ilave edin. Domates suyu buharlaşana ve karışımın tavada kurumasına başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Bu sırada pirinci hazırlayın 2,5 bardak su ve tuzu kaynatın, pirinci kaynayan suya ilave edin, ateşi kısın, tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde 10 dakika kadar pişirin. 10 dakika dinlendirin. 

Şimdi patlıcanları ve patatesleri, körili karışımı hazırladığınız tavaya alın ve üzerine 3/4 fincan su ilave edin. kaynama noktasına geldikten sonra ateşi kısın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. Kapağı kaldırın ve 5, 10 dakika kadar daha pişirin. Kıyılmış kişnişin yarısını ekleyin. 
Haşladığınız pirinci çatalla karıştırın ve Patlıcanlı Masala ile birlikte servis edin. 

ŞUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Lezzetli ve Besleyici Sonbahar Tarifleri
Detay

Lezzet

Lezzetli ve Besleyici Sonbahar Tarifleri

Mevsime uygun, besleyici ve pratik 3 tarif.

Nutella’lı Pişmeyen Cheesecake Tarifi
Detay

Lezzet

Nutella’lı Pişmeyen Cheesecake Tarifi

Pratik malzemelerle pişirmeden enfes bir cheescake yapabilirsiniz.

Yulaf Sütü
Detay

Lezzet

Yulaf Sütü

Yulaf sütü tarifi ve faydaları.

YORUM YAZIN
  Ad *
   
  E-posta *