Lezzet

 

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

12.06.2017

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
   


Domates, yüksek miktarda antioksidan içeriğiyle en faydalı gıdalardan biri. Domatesin sağlığa faydaları, sebzeye kırmızı rengini veren ve güçlü bir antioksidan olan “likopen” adlı bileşenden kaynaklanıyor. Aynı zamanda yüksek oranda C vitamini, beta karoten ve E vitamini içeren domates kalp ve damar sağlığını korumak, kemikleri desteklemek ve kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sıralarda geliyor.
 
Vitamin ve mineraller yönünden çok zengin olan domates C, A, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, demir ve fosfor minerallerini de içeriyor. 1 bardak domates suyu günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 20’sini C vitamini ihtiyacının yüzde 75’ini karşılar. A vitamini göz sağlığı için en önemli vitaminlerden biridir. Aynı zamanda antioksidan etki yaratarak çevresel faktörlerin ve yaşlanmanın cilt üzerinde yarattığı olumsuz etkilere karşı koruma sağlar.
 
Malzemeler

1 kilo domates
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
4 bardak su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Domatesleri ortadan ikiye bölerek pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Soğanları halka şeklinde domateslerin üzerine yerleştirin. Sarımsak, kekik, karabiber, tuz ve zeytinyağını karıştırıp domateslerin üzerine dökün. En son şeker de ekleyip 200 derece fırında yarım saat kadar közleyin. Közlenen domateslerin kabuklarını çıkarın ve soğanlar ile birlikte tencere içine alın. Üzerine sıcak suyunu ve suda eritilmiş domates salçasını da ekleyip pişirin. İstediğiniz koyuluğa gelince çorbayı blenderden geçirin ve blenderden geçirilmiş halini 5 dakika kaynatın. Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapabilirsiniz.


ŞUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
​BigChefs’den Kışa Özel Cookie’ler
Detay

Lezzet

​BigChefs’den Kışa Özel Cookie’ler

Fıstıklı ve çikolatalı, sıcak cookie.

Grill Branche
Detay

Lezzet

Grill Branche

Watergarden'de harika bir steakhouse.

Tarçınlı Rulo Tarifi
Detay

Lezzet

Tarçınlı Rulo Tarifi

Kahvaltılar, çay saatleri ve tatlı krizleri için sağlık deposu bir atıştırmalık!

YORUM YAZIN
  Ad *
   
  E-posta *