Lezzet

 

​Sos Tarifleri

24.11.2017

​Sos Tarifleri
   


Hazır sosların içindeki katkı maddeleri size endişe veriyorsa, sosları kendiniz, bildiğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz.

Ranch sos

Malzemeler

1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (yeşil kısımları)
3 dal ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı mayonez
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

Tüm yeşillikleri çok ince kıyın ya da rondodan geçirin.
Sarımsağı rendeleyin.
Mayonez, yoğurt ve sütü iyice çırpın.
Tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Püf Noktaları:
Ev yapımı mayonez kullanmanız sosun lezzetini artırır.
Mayonez ve yoğurt gibi ürünler bulunduğu için kısa sürede tüketin ve buzdolabında saklayın.
 
Ketçap

Malzemeler

1,5 kilo domates

2 adet orta boy soğan

3 kaşık zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 çay bardağı sirke

5 kaşık şeker

1 çay kaşığı tarçın

Tuz ve karabiber

Yapılışı

Domatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soymadan 6’ya bölün.

Soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Zeytinyağında karamelize olana kadar soteleyin.

Domatesleri tavaya ilave edin ve sarımsakları ekleyin.

Tuz, karabiber ve tarçını ilave edin.

Sirke ve şekeri ilave ettikten sonra 50 dakika kadar kaynatın.

Önce blenderdan geçirin, sonra tel süzgeç ile süzün.

Şişelere doldurun.

Guacamole Sos Tarifi
 
Malzemeler
 
2 adet olgunlaşmış avokado
 
1 adet kuru soğan
 
1 diş sarımsak
 
1 adet domates
 
1 limonun suyu
 
Tuz ve karabiber
 
Yapılışı
 
Avokadoları ezin.
 
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
 
Domatesi soyun ve yemeklik doğrayın.
 
Tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın.
 
Pesto Sos Tarifi
 
Malzemeler
 
2 adet olgunlaşmış avokado
 
30 yaprak fesleğen
 
15 gram rendelenmiş parmesan peyniri
 
20 gram dolmalık fıstık
 
1-2 diş sarımsak
 
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
 
Tuz
 
Yapılışı
 
Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın.
 
Dolmalık fıstığı 1-2 dakika kavurun.
 
Fesleğen yaprakları, sarımsak ve bir tutam tuzla birlikte fıstığı havanda ezin.
 
Azar azar parmesan peynirinden ilave edip ezmeye devam edin.
 
Sos kıvamına geldikten sonra ayrı bir kaba alıp zeytinyağı ilave edip karıştırın.
 
Krema kıvamına geldiğinde pesto sos hazır olacak.
 
Pesto sosu tatlandırmak için 1 çay kaşığı tereyağı ya da 1 çay kaşığı haşlanmış makarna suyundan ilave edebilirsiniz.
 
Tatlı Ekşi Sos Tarifi
 
Malzemeler
 
2 yemek kaşığı mısır nişastası
 
1 su bardağı su
 
2 yemek kaşığı ketçap
 
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
 
3 yemek kaşığı esmer şeker
 
1 yemek kaşığı soya sosu
 
1 tatlı kaşığı bal
 
Yapılışı
 
Mısır nişastasını su ile karıştırın, tencereye alın.
 
Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin.
 
Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.


ŞUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
​5 Kış Çorbası Tarifi
Detay

Lezzet

​5 Kış Çorbası Tarifi

Beslenme ve Diyet Uzmanından sağlık deposu çorba tarifleri…

Şeyda Coşkun'dan Bonbon Tarifi
Detay

Lezzet

Şeyda Coşkun'dan Bonbon Tarifi

Be Light Kitchen mutfağından sağlıklı, hafif ve lezzetli bonbonlar.

Limonlu Cheescake Tarifi
Detay

Lezzet

Limonlu Cheescake Tarifi

Bütünsel Beslenme Uzmanı İrem Terci'nin tarifiyle pişirmeden, çok pratik bir şekilde limonlu cheescake yapabilirsiniz.

YORUM YAZIN
  Ad *
   
  E-posta *